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Les recettes

Dhall de lentilles au lait de coco

6 personnes

Nourissant, goûteux et vraiment peu coûteux à réaliser 

Ingredient
  • 2 c. à soupe de beurre ou d'huile d'olive
  • 2cm (3/4po) de gingembre rapé
  • 1c. à thé de cari + 1c. à thé de cumin + 1 c. à thé de coriandre moulue + 1/2 c. à thé de piment de la Jamaïque
  • 1 oignon finement haché
  • 1 panais en morceaux
  • 2 carottes en morceaux
  • 250 ml (1tasse) de lentille corail
  • 125 ml (1/2 tasse) de riz basmati
  • 2L (8 tasses) d'eau bouillante
  • 400 ml (1 2/3 tasse) de lait de coco
  • Jus de 1 lime + 1 lime en rondelles
  • 1/2 bouquet de coriandre haché
  • 1/2 bouquet de coriandre haché
  • Sel de mer et poivre du moulin

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