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Les recettes

Cake salé à la ratatouille

Pour 6 à 8 personnes

Recette végétarienne

125 calories par portion

Difficulté facile

20 min. de préparation

1h00 de temps préparation

45 min. de cuisson

Coût moyen $CA 5.25

Ingredient
  • 325 ml (1/3 tasse) de farine tout usage
  • 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
  • 250 g (1 tasse) de reste de ratatouille
  • 3 oeufs
  • 80 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive
  • 125 ml (1/2 tasse) de lait
  • 100g (3/4 tasse) de cheddar râpé ou fromage de votre choix
  • Sel et poivre ou goût
Accompagnement
  • Roquette à la poire et aux raisons
Preparation
  • Préchauffer le four à 180°C
  • Mélanger tous les ingrédients secs dans le bol du mélangeur
  • Ajouter les oeufs, l'huile et le lait
  • Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène
  • Ajouter le fromage râpé et la ratatouille et assaisonner au goût.
  • Verser le mélange dans un moule à pain en silicone
  • Cuire au four pendant 30 minutes à 350°F ou jusqu'à ce qu'un cure dent en ressorte propre.
  • Refroidir sur une grille et couper en tranches.
  • Accompagnez-le d'une salade verte.

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