Ingrédients
Préparation
Accompagnements

260g de rôti de porc tranché
3 tomates tranchées et assaisonnées
3 tasses de roquette
4 pains ciabatta

Sauce tonnato :
5 branches de persil italien émincé
1/4 tasse de câpres essorés et broyés au robot
3 oignons verts émincés
1/2 tasse de mayonnaise
2 conserves de thon bien essoré
2 c. à thé de jus de citron frais
Sel de mer et poivre du moulin
1 c. à thé de sambal oelek (facultatif)



MÉLANGER

tous les ingrédients de la sauce tonnato ensemble et assaisonner. La sauce doit être un peu relevée et citronnée. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
RÉPARTIR

la roquette, le rôti de porc, la sauce tonnato et les tranches de tomates sur chaque pain. Terminer par de la roquette pour éviter que le pain s’humidifie.
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