Ingrédients
Préparation
Accompagnements

1,5 l (6 tasses) de roquette
24 raisins rouges
2 poires en fines tranches
1 bouquet de coriandre
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à thé d’huile à l’orange (facultatif)
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
Copeaux de pecorino romano (facultatif)
Noisettes en morceaux
Sel de mer et poivre du moulin



RASSEMBLER

la roquette, les raisins, la poire et la coriandre dans un grand bol.
FOUETTER

ensemble les huiles et le vinaigre. Verser sur la salade et mélanger.
ASSAISONNER

Garnir de pecorino et de noisettes.
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