Ingrédients
Préparation
Accompagnements


1 aubergine coupée en cubes
2 courgettes coupée en cubes
4 tomates coupée en cubes
1 poivron rouge coupé en cubes
1 oignon rouge moyen coupé en cubes
2 gousses d’ail hachées
250 ml (1 tasse) d’huile d’olive
5-6 branches de thym frais effeuillées
Sel et poivre au goût

 


PRÉCHAUFFER

le four à 400°F

COUPER

les aubergines, les courgettes, les poivrons, les oignons et les tomates en cubes. Réserver.

CUIRE

tous les légumes (sauf les tomates) séparément au four avec de l’huile, du sel et du poivre pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien rôtis.

TRANSFÉRER

la ratatouille dans un plat allant au four en ajoutant les tomates et 5-6 branches de thym effeuillées.

ENFOURNER

pendant 15 minutes à 350°F.

REFROIDIR

avant de réfrigérer.

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