Ingrédients
Préparation
Accompagnements

3 grosses mangues mûres coupées grossièrement
125 ml (½ tasse) de yogourt
80 ml (⅓ tasse) de crème 35 % (facultatif)
Jus de 1 ½ lime
1 c. à thé de piment oiseau haché finement ou de flocons de piment
250 à 500 ml (1 à 2 tasses) d’eau
Herbes fraîches ou lanières de poivron rouge
Sel de mer et poivre du moulin


BROYER

tous les ingrédients au mélangeur, sauf les herbes, en ajoutant l’eau progressivement jusqu’à la consistance voulue. Assaisonner.
RÉFRIGÉRER

2 h et servir le mango lassi garni d’herbes fraîches ou de fines lanières de poivron rouge.

Variante
Pour des parfums différents, ajouter 1 c. à thé de graines de nigelle ou 1 c. à thé de gingembre fraîchement râpé chauffé doucement dans 1 c. à soupe d’huile d’olive.


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