Ingrédients
Préparation
Accompagnements

2 grosses tomates de serre (ou 5 tomates italiennes)
1 concombre anglais pelé
½ petit oignon rouge
2 poivrons rouges
30 ml de vinaigre de cidre
180 ml (3/4 tasse) de coriandre fraîche
1 jalapeno vert ou 15 ml de sambal oelek (ou autre piment de votre choix)
500 ml (2 tasses) d’eau froide
Sel de mer et poivre du moulin



LAVER

et couper tous les légumes en morceaux.
METTRE

tous les ingrédients dans le mélangeur.
BROYER

en purée lisse et homogène.
RÉFRIGÉRER

1 heure ou toute une nuit.
SERVIR

avec un filet d’huile d’olive et garnir de coriandre fraîche (ou de persil) si désiré.
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